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brusta 中目黒1‐1‐11 西麻布から移転、復活しました

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Beviamo~ブルネッロを飲みましょう

秋の夜長には、美味しいブルネッロがよく似合います。
2008年にモンタルチーノで

レッチョドーロという栄誉ある賞を受賞した、

アジア初のレストランでブルネッロを楽しむ会です。
日本では、ブルスタでしか味わえない最高のブルネッロ。

一緒に飲んで語って大笑いしましょう〜〜。

日時:9月15日土曜日18時開場18時30開宴〜22時
会費:20000円(税込)
90年代の古酒と、最新のヴィンテージを織り交ぜて
楽しんでいただきます。

すでに廃業した作り手のものや、生産者も在庫がない・・・かもしれないワインを用意する予定です。

参加ご希望の方は、

https://www.facebook.com/1111nakamegro

Facebookページのメッセンジャーか

brusta.info@gmail.com

までご連絡ください


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by brusta_info | 2018-08-31 17:24 | イベント

brusta通信 vol.14 ご予約とイベント情報

こんにちは。

日に日に秋が近くなってきているように感じます。
サンマのコンフィは、おかげさまで好評をいただいております。
ありがとうございます。
すでに50匹を超える仕込みになりました。

来週、9月1日から5日までお休みをいただきます。
6日より営業となります。
よろしくお願いします。

今週金曜日は冷蔵庫整理の日!!
連休前恒例のイベント!!
冷蔵庫整理
今回は、最後にブルネッロを飲んで閉めたいと思います。
まだまだ大募集中です。
冷蔵庫整理パーティー
8月31日金19時~22時 会費:10000円税別

9月8日土曜日は、8回目の料理教室です。
今回は、キノコとサンマとレバーペースト。
特にレバーペーストは、過去も問い合わせが多かった料理。
できるだけお店の作り方に近い方法でレシピを紹介したいと思います。
パスタは、キノコ?サンマ?
まだ若干お席に余裕がございます。
ご予約お待ちしております。
第8回料理教室
9月8日11時~14時 会費:6000円ワイン又はハーブティー付

今週6日以降の予約状況
28日〇
29日◎
30日〇
31日◎
6日〇
7日◎
8日△


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by brusta_info | 2018-08-28 17:37 | メルマガ

brusta通信 vol.13 サンマのコンフィが始まりました

こんにちは。

西麻布にあったブルスタです。
過去、メルマガの配信をさせていただいたお客様へ、新たに配信をさせていただいております。

中目黒にオープンして8カ月が経ちました。(実際には代官山と恵比寿が最寄)
Facebookだけで特に宣伝もせず、今日までやってこられたのが、不思議でなりませんが、
お越しいただいたお客様が少しずつリピートしてくださるようになってくださっているので、
嬉しく仕事をさせていただいております。

今日は、今週から始まったブルスタの秋の風物詩でもある
サンマのコンフィの紹介です。
西麻布2丁目にオープンしたのが2006年3月。この年の秋からずっと提供しているメニューが
サンマのコンフィです。
日に10匹以上注文をもらったとこもある、ブルスタの看板メニュー。

今年は、北海道根室のサンマでスタートしました。
過去のレシピよりも塩を控えて、加熱時間を長くし、加熱温度を下げています。
サンマそのものの味をよりクリアでできないかと思い
試行錯誤しているところです。

頭が一番おいしい!のは変わらずに、より軽い味になっているかと思います。
すでに昨日だけで7匹召し上がっていただいております。
初めて食べられたお客様のビックリされた顔を久しぶりに見て
少し懐かしさと、安堵感を覚えました。

秋の定番、超オススメメニューです。
ざひ、久しぶりに食べにいらしてください。

皆さんにお会いできるのを楽しみにしております。

北海道産サンマのコンフィ 1,200円

最後にすこしですがお店の話を。
ブルスタは、カウンター6席と、4名掛けのテーブルが2台(大きなテーブルとしても使えます)
アラカルトのメニューが中心ですが、おまかせコースもご用意しています。
ワインは、グラスワインが中心で大体20種類くらいは多いときであるかと思います。

4名掛けのテーブルは6名様まで対応できる大きさなので、
このテーブルを使い、BYOのコースもご用意しています。
最大6名様まで飲み物持ち込み料、コース料理込み税別36,000円です。
料理は大皿での提供となります。

またパーティーなどの貸切も承っております。
着席で14名様。立食だと20名様ちょっとの収容が可能です。
ご予算などについてはご相談ください。



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by brusta_info | 2018-08-21 18:22 | 今週のおすすめ

やっと作った……グラスワインのリスト。

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やっと作った……グラスワインのリスト。
ざっと19種類!?
ロゼは4種類。
本当は、この他にデザートワインもあったりして。。。
ちょこちょこ変わるので、更新が大変!!

でも、ちょっと頑張って続けてみようかと思っています。


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by brusta_info | 2018-08-08 19:28 | ワイン

brusta通信 vol.12 8月のイベントのお知らせ

brusta 通信 vol.12     

2 Ago. 2018

8月のイベント情報

11()…第7回の料理教室です。

時間:11:0014:00 会費:6,000(税込)ハーブティー又はワイン付き

毎回季節に合わせたテーマで紹介しています。今回は『涼』を楽しむメニューです。

枝豆のスープ。豆のスープを旬の枝豆で作ります。ミョウガのスパゲッティ。旬のミョウガを使った爽やかなパスタです。ウィンナーシュニッツェル。ウィーン風カツレツ。揚げ焼きで作ります。付け合わせのジャガイモ料理も紹介します。

24()…パスタ祭り 第3回 

今回のテーマは、『スパイス、ハーブと柑橘』。疲れた体に胃袋に、清涼さと刺激を!夏野菜に肉に魚パスタは3種類、それと、前菜の盛合せにサラダをご用意します。今回も大いに笑ってしゃべって、飲んで食べて!元気をチャージしてください!!ワイン:4種類・泡、白、赤2種ワインのフリーフローセット泡赤白3,000(税別)もご用意。楽しい月末金曜日になるはずです!

会費:5,000円(税別)

31()…冷蔵庫整理パーティー

91日より5日まで夏休みをいただきます。休み前の冷蔵庫を空っぽにする、食べて飲んでのイベントです。今回は、モンタルチーノを最後にご用意。休み前の景気づけとさせてもらえればと思います。                                                                会費:10,000円(税別)

13()…お休みします。 

夏休み…というわけでもないのですが、この日だけおやすみをいただきます。

◆お店のこと◆

メニューは前菜800円、パスタ1,600円、メイン2,000円~おまかせコース6,000(税別)となっています。

グラスワインは、スパークリング1,000円、白赤ともに900円~、中心価格帯は1,100円、1,300(税別)ぐらいです。ワインを飲むだけでもご利用ください。

ボトルワインは5,000円~。8,000円前後のボトルワインを中心に揃えています。

カウンター6席と大きなテーブルにお席が用意できます。

ご来店いただく前に、お電話をいただけると嬉しいです!0357341294


brustaブルスタ カウンターレストラン・ワインバー

tel:03-5734-1294

facebook:1111nakamegro

Instagram:brusta_nakameguro1111

Blog:http://brusta.exblog.jp/

Open Mon.-Sat. 6pm to 11pm Sun.& holidays are closed.


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by brusta_info | 2018-08-02 17:40 | イベント