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brusta 中目黒1‐1‐11 西麻布から移転、復活しました

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2018年 03月 17日 ( 3 )

パスタと写真

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どっちも同じペペロンチーノ。
自然光とLEDの違いです。
写真って難しいです。
これは、今日の賄い。

パスタって難しいです。
どっちも難しいです。


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by brusta_info | 2018-03-17 18:16 | つぶやき

お店で用意している、グラスワインのボトル

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お店で用意している、グラスワインのボトル……

イタリア🇮🇹、フランス🇫🇷、スペイン🇪🇸、オーストリア🇦🇹、ポルトガル🇵🇹、ドイツ🇩🇪、南アフリカ🇿🇦、ニュージーランド🇳🇿、オーストラリア🇦🇺、日本🇯🇵……

国は違えど、ワインを選ぶ基準はひとつ。
酸味があり、香り豊かで、軽やかなタンニンで飲み飽きないこと。

飲んでいて、次のワインが欲しくなるような味わいのものが、ここに用意されています。

お料理とのバランスよりも、季節感。
飲む人の気分に合わせて楽しんでもらえるように選んでいます。


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by brusta_info | 2018-03-17 11:35 | ワイン

久しぶりに作った……caponata

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久しぶりに作った……
基本のイタリアン。
野菜の水分をどうやって飛ばして味を濃くするか…

少しオイルが多かったかなぁ。。
でもしっかり野菜の味がするようには出来たから、オッケーかと。



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by brusta_info | 2018-03-17 02:18 | 食材