ブログトップ

brusta 中目黒1‐1‐11 西麻布から移転、復活しました

brusta.exblog.jp

夏野菜のテリーヌ

b0150078_1983282.jpg

今週の野菜のテリーヌ。
上からモロッコインゲン、セロリと、ホワイトアスパラ
赤と黄色のパプリカ、緑と黄色のズッキーニ、ニンジンにヤングコーンとそのヒゲ。
それぞれの野菜をできるだけ少ない水で
蒸し煮にして、
そこにゼラチンを入れて冷やし固めています。
[PR]
by brusta_info | 2012-05-31 19:08 | 今週のおすすめ
<< BRUSTA通信 vol.25... 佐賀県産新タマネギの冷たいスープ >>