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brusta 中目黒1‐1‐11 西麻布から移転、復活しました

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BRUSTA名物 鮎のコンフィ

天然モノではありませんが・・・

ブルスタの初夏の名物といったら、これ
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鮎のコンフィです

弱火でじっくりと2時間ちょっと。
頭から尾びれまで全て食べられます。
付け合せは、キュウリ。
和食からのアイデアです。


秋の秋刀魚のコンフィも大人気ですが、
実はこの鮎も隠れファンは多い一品。

繊細な鮎の美味しさをぜひどうぞ!



106-0031
東京都港区西麻布4-1-15 セブン西麻布3F
BRUSTA ブルスタ
tel:03-5464-8268
月~土 18:00~
日・祝休み 要予約

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by brusta_info | 2011-05-13 19:01 | 今週のおすすめ
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