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ブルスタ BRUSTA 西麻布4丁目のイタリアン ブルネッロが自慢です

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BRUSTA通信 vol.293 明日より11月4日までお休みをいただきます


こんにちは。
明日より1週間、11月に開催する下記イベントの打ち合わせの為
イタリアに行ってきます。
11月5日から営業となります。
よろしくお願いします。
またそれまでのお問い合わせは
tsuna@isis.ocn.ne.jp宛でお願いします。

★今夜は冷蔵庫空っぽ大作戦!まだお席に余裕がございます!
会費:8000円(現金のみ)
お料理とワイン(開いているもの)を全て空っぽにしてしまえ~という恒例の企画。
すでにご予約をいただき始めております。
がっつり食べて、ガッツリ飲んでみんなで楽しい夜を過ごしましょう~

★★★ブルネッロの夕べ。まだまだ参加者募集しております。

来る11月12日にトスカーナ州のモンタルチーノより
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産者が23社が来日することとなりました。
これを記念して、東京のレストランの有志が結集し、盛大なパーティーを開催します。

イタリアワインの偉大な3B:Barolo,Barbaresco,Brunello
ぜひ、これら生産者と直接話をして、ブルネッロの魅力を存分に体中で堪能してしてください。
東京で出会えるモンタルチーノ。
トスカーナの大地で育まれた偉大なワインを囲んで記憶に残る時間を共有しませんか。
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます。

■場所:千駄ヶ谷マンジャペッシェwww.toretore.jp
■日時:2012年11月12日月曜日 開場19:00~ 開演19:30~ 22:00終演予定
※クロークに限りがございますので、出来るだけお手荷物のないようにお越しください。

■会費:12,000円(当日現金にてお支払いください。お釣りのないようにお願いします)
なお、11月8日以降のキャンセルにつきましては、代理の方を立てていただくか、全額お支払いをお願いします。
参加のお申込みはこちらのメールに返信されるか、または会場のマンジャペッシェ、各店舗までお申込みください。
マンジャペッシェにお申込みされる方はこちらまで。www.toretore.jp/page8.html
お申込みの際は、お名前(フルネーム)と電話番号を必ずご記入ください。
複数名様での参加の場合は、ご参加されるすべての方のお名前、電話番号をご記入ください。

■参加レストラン(予定):BRUSTA、DA FIORE、IL CANTINIERE、MANGIA PESCE、IL GHIOTTONE、
INSIEME、IMPLICITO、FARO SHISEIDO、SQUISITO LTD、他
なお、当日のお料理はIL GHIOTTONE(シェフ笹島)DA FIORE(シェフ眞中)MANGIA PESCE(シェフ青木)の3名がご用意いたします。


■来日予定ワイナリー:
Banfi
Barbi
Camigliano
Canalicchio di Sopra
Capanna
Caparzo
Caprili
Col d'Orcia
Collosorbo
Donatella Cinelli Colombini
Fossacolle
Il Poggione
La Magia
Le 7 Camicie
Le Chiuse
Paradisone - Colle degli Angeli
Pinino
Ridolfi
SassodiSole
Tassi - Franci Franca
Terre Nere
Uccelliera
Villa I Cipressi
(諸事情により参加できないワイナリーもある場合がございます)

★なお、当日は男性はジャケット着用、女性は華やかな装いでお越しください。
ジーンズ、スニーカーでのご来場はご遠慮願います。


□■終わりに・・・
11月5日からお土産ウィークを予定しております。
今回はトスカーナとピエモンテの2か所を訪問します。
普段お店では用意していない、イタリアのハムサラミでも、
特に珍しそうなものを、出来るだけ探せたらと思っています。
またリキュールやグラッパなども見つけられたらいいなと。
もっとも買い物する時間があれば、なんですが。。。

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【ご予約・お問い合わせは】
港区西麻布4-1-15 セブン西麻布3F
℡:03-5464-8268 fax:03-5464-8290
18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝
BRUSTA
西山 綱重


106-0031
東京都港区西麻布4-1-15 セブン西麻布3F
BRUSTA ブルスタ
tel:03-5464-8268
月~土 18:00~
日・祝休み 要予約

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by brusta_info | 2012-10-26 17:36 | メルマガ

豚バラ肉とレンズ豆の煮込み

ゆっくりと火入れしたバラ肉は、
余計な脂を全て取り除いて旨味だけを
含んだ優しい味になっています。
脂がないので、後味も軽やかです
b0150078_2185338.jpg

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by brusta_info | 2012-10-25 21:06 | オススメ

BRUSTA通信 vol.292 今日はブルネッロ祭りのお知らせです!


こんにちは。
直前のご案内になってしまったのですが、
来る11月12日にトスカーナ州のモンタルチーノより

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産者が23社が来日することとなりました。
これを記念して、東京のレストランの有志が結集し、盛大なパーティーを開催します。

イタリアワインの偉大な3B:Barolo,Barbaresco,Brunello
ぜひ、これら生産者と直接話をして、ブルネッロの魅力を存分に体中で堪能してしてください。
東京で出会えるモンタルチーノ。
トスカーナの大地で育まれた偉大なワインを囲んで記憶に残る時間を共有しませんか。
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます。

■場所:千駄ヶ谷マンジャペッシェwww.toretore.jp
■日時:2012年11月12日月曜日 開場19:00~ 開演19:30~ 22:00終演予定
※クロークに限りがございますので、出来るだけお手荷物のないようにお越しください。

■会費:12,000円(当日現金にてお支払いください。お釣りのないようにお願いします)
なお、11月8日以降のキャンセルにつきましては、代理の方を立てていただくか、全額お支払いをお願いします。
参加のお申込みはこちらのメールに返信されるか、または会場のマンジャペッシェ、各店舗までお申込みください。
マンジャペッシェにお申込みされる方はこちらまで。www.toretore.jp/page8.html
お申込みの際は、お名前(フルネーム)と電話番号を必ずご記入ください。
複数名様での参加の場合は、ご参加されるすべての方のお名前、電話番号をご記入ください。

■参加レストラン(予定):BRUSTA、DA FIORE、IL CANTINIERE、MANGIA PESCE、IL GHIOTTONE、
INSIEME、IMPLICITO、FARO SHISEIDO、SQUISITO LTD、他
なお、当日のお料理はIL GHIOTTONE(シェフ笹島)DA FIORE(シェフ眞中)MANGIA PESCE(シェフ青木)の3名がご用意いたします。
■協賛:S.PELLEGRINO、ACQUA PANNA、MONTORSI(モンテ物産株式会社)、(株)ツヴィーゼル・ジャパン
■協力Consorzio del vino Brunello di Montalcino、SQUISITO LTD 、(有)Etlivin


■来日予定ワイナリー:
Banfi
Barbi
Camigliano
Canalicchio di Sopra
Capanna
Caparzo
Caprili
Col d'Orcia
Collosorbo
Donatella Cinelli Colombini
Fossacolle
Il Poggione
La Magia
Le 7 Camicie
Le Chiuse
Paradisone - Colle degli Angeli
Pinino
Ridolfi
SassodiSole
Tassi - Franci Franca
Terre Nere
Uccelliera
Villa I Cipressi
(諸事情により参加できないワイナリーもある場合がございます)

★なお、当日は男性はジャケット着用、女性は華やかな装いでお越しください。
ジーンズ、スニーカーでのご来場はご遠慮願います。

それから・・・
□■10月26日は冷蔵庫を空っぽに大作戦!
10月26日金曜日19:00~22:30予定
会費:8000円(現金のみ)
お料理とワイン(開いているもの)を全て空っぽにしてしまえ~という恒例の企画。
すでにご予約をいただき始めております。
がっつり食べて、ガッツリ飲んでみんなで楽しい夜を過ごしましょう~
まだまだ募集中です!
よろしくお願いします。

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西山 綱重
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月~土 18:00~
日・祝休み 要予約

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by brusta_info | 2012-10-22 18:12 | メルマガ

BRUSTA通信 vol.291 今夜はBrunello night



こんにちは。
今夜はBrunello2007を楽しむ夕べというとこで、貸切営業となっております。
よろしくお願いします。

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【ご予約・お問い合わせは】
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℡:03-5464-8268 fax:03-5464-8290
18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝

□■来週のオススメ
★島根産和牛肩ロースのタリアータ
適度なサシで食べやすい肉質です。
表面はしっかり焼いて、中はレアに。
ブルネッロの為の料理に仕上げます。

★宮城産サンマのコンフィのクロスティーニ
名物のサンマのコンフィを丸ごとミンチに。
赤玉ねぎと粒マスタードで味を整えて、パンに載せてご用意します。
赤ワインと一緒にぜひ。

★北海道産鴨胸肉の軽い燻製のローストのサラダ
サルディーニャ産のユーカリのはちみつとクルミを散りばめたサラダです。
フリウリのほっこりとした白ワインとどうぞ

★オーストラリア産子羊の自家製サルシッチャ
少しスパイシーに作ってあるサルシッチャに甘くローストした玉ねぎが付け合せ
ちょっと樽の効いたピエモンテの赤ワインと一緒に

■□10月26日は冷蔵庫を空っぽに大作戦!
10月26日金曜日19:00~22:30予定
会費:8000円(現金のみ)
お料理とワイン(開いているもの)を全て空っぽにしてしまえ~という恒例の企画。
すでにご予約をいただき始めております。
がっつり食べて、ガッツリ飲んでみんなで楽しい夜を過ごしませんか!

□■終わりに・・・
はぁ、お寿司たべたい。
でもやせないと・・・。


ブルスタ
西山 綱重

℡:03-5464-8268 fax:03-5464-8290
18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝日





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月~土 18:00~
日・祝休み 要予約

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by brusta_info | 2012-10-19 18:06 | メルマガ

BRUSTA通信 vol.290 後半戦~!


こんにちは。
週明け、仕事じゃないけど仕事の用事でバタバタな月曜日。
今週はさて、どんな1週間になるのでしょう・・・


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18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝

□■今週のオススメ
★大分産原木マイタケのタリアテッレ
ちょっと聞きなれないかもしれませんが、原木しいたけでなくマイタケです。
数に限りがあるのでお早めにどうぞ。

★北海道産鴨胸肉の軽い燻製のローストのサラダ
サルディーニャ産のユーカリのはちみつとクルミを散りばめたサラダです。
フリウリのほっこりとした白ワインとどうぞ

★湘南のシラスとカブのスパゲッティ
そろそろカブが美味しい季節になってきました。
たっぷりのシラスと甘いカブのシンプルなスパゲッティです。
軽めのロゼが楽しそうです

★佐賀牛のタリアータ
美味しそうな佐賀牛のもも肉をレアで焼き上げてタリアータで。
やっぱりブルネッロと一緒が最高な一皿です

■□10月19日のBrunello di Montalcino 2007の食事会のお知らせ
おかげさまで満席となりました。ありがとうございます。
日時:10月19日金曜日19:00~
会費:20000円(現金のみ)
□■10月26日は冷蔵庫を空っぽに大作戦!
10月26日金曜日19:00~22:30予定
会費:8000円(現金のみ)
お料理とワイン(開いているもの)を全て空っぽにしてしまえ~という恒例の企画。
すでにご予約をいただき始めております。
がっつり食べて、ガッツリ飲んでみんなで楽しい夜を過ごしませんか!

□■終わりに・・・
ぼちぼち12月のバローロの会のワインを揃えはじめないと
いけない季節になりました。。。8日の土曜日ですよ~


ブルスタ
西山 綱重

℡:03-5464-8268 fax:03-5464-8290
18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝日





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日・祝休み 要予約

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by brusta_info | 2012-10-15 21:05 | メルマガ

BRUSTA通信 vol.288 営業再開のお知らせ


こんにちは。
本日ほとんどの工事が終了し、営業再開の目途が立ちましたので
ここにご連絡させていただきます。
休業期間中、多くの方からご心配をいただき感謝するとともに、
このような事情でご予約をお断りさせていただいた、お客様には
大変ご不便をかけまして、申し訳ありませんでした。
本日より仕込みをする都合上、明日より開店となります。
どうぞよろしくお願いします。

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港区西麻布4-1-15 セブン西麻布3F
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18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝

■□10月19日のBrunello di Montalcino 2007の食事会のお知らせ
すでに6名様のご予約をいただいており、残席があと2名様となっております。
日時:10月19日金曜日19:00~
会費:20000円(現金のみ)
ワインリスト:ブルネッロ6種類とスパークリングワイン
BRUNELLO 2007: BANFI、BARICCI、CAPARZO、MARRONETO MADONNA DELLE GRAZIE、
LAMBARDI、L’AIETTA、TALENTI
SPUMANTE:FRESCOBARDI
お料理はトスカーナにこだわった・・・わけではない美味しく楽しい料理を(笑)
それでもメインはやっぱり牛肉焼きましょうね~!
まだお申込みされていない方はお早めに!!

□■終わりに・・・
10月26日金曜日は大宴会!を開催します。
会費8000円です~!冷蔵庫を空っぽにしてくれるのを手伝ってくれる方
大募集です!詳細は追って!


ブルスタ
西山 綱重
℡:03-5464-8268 fax:03-5464-8290
18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝日





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BRUSTA ブルスタ
tel:03-5464-8268
月~土 18:00~
日・祝休み 要予約

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by brusta_info | 2012-10-09 16:24 | メルマガ