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ブルスタ BRUSTA 西麻布4丁目のイタリアン ブルネッロが自慢です

brusta.exblog.jp

BRUSTA通信 vol.306 今年もお世話になりました。ありがとうございました


こんにちは。
まずは本日の営業案内から~
本日は3時過ぎくらいから開店します。
なお、お店のお料理がなくなり次第営業を終了とさせていただきます。
よろしくお願いします。

さて。
ブルスタは本日の営業が年内最後となります。
あっという間の1年でした。

今年の予約台帳を見ながら、この1年を振り返ってみました。
年明け早々は、かなり冷え込んだ毎日だったようです(笑)
1月も始まって中頃から少し忙しくなり始めたようですが、
月末は散々な1週間でした。
その理由は
「トスカーナを飲みまくれ!」
というイベントが控えていたから。
このイベント、実は去年の年末にお客様との会話から生まれたイベントでした。
そのおかげでこのイベントが開催され、成功することとなったのです。
ありがとうございました。
2月予約台帳には、ご予約の跡がかなりあるので、忙しかったのかなと。
ただ、いつもの里帰りは取りやめてしまいました。
3月自分の誕生日会もある、この3月は例年よりも少しさみしかったようです・・・
ちなみに僕のバースデーはサイゼリヤでお祝いしてもらいました(笑)
4月いきなりノーゲストが連日というスタートでした。
結果は・・・ゴールデンウィークというのは強敵です!
5月やはり連休後の影響でしょうか。トータルで10日間くらいノーゲストになっていました。
6月W杯予選のサッカーの放送などもあり、先月までの静けさを少しは晴らしてくれた、そんな1か月でした。
7月夏!なワインで乾杯というイベントを企画しました。
夏をイメージするようなワインと、20種類のチーズがパーティーを盛り上げてくれました。
この時紹介したイタリアの地ビールですが、いよいよ日本に登場します!
もうすっかり忘れていると思うので、出荷が始まったらまたお知らせしますね~
8月初めてお盆の営業をしました。結果は・・・ありがとうございます!
このおかげでなんとか数字を守れました~(笑)
9月お店始まって以来の大事故発生
お店の排水管が壊れて漏水を起こしてしまいました。
これで9月後半から営業がバタバタになってしまい、みなさんにご迷惑をおかけしました。
10月前半は漏水の工事で休業。その影響というわけではないでしょうが、
結果は・・・それなのに月末にはイタリアへ!(笑)どうしようか迷ったのですが、行ってきてよかったでした。
11月ブルスタ史上最高のイベント「BRUNELLISSIMA」の成功!
このイベントの為に助けてくれた仲間に本当に感謝に感謝の瞬間でした。
夢をひとつ叶えた!みなさんにブルネッロの楽しさを体験してもらえのではないかと思っています。
ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました!

そして12月
結局全ての憂いは晴れることなく年越しとなりそうですが、でも終わってみれば
かなり恵まれた贅沢な1年だったと思います。
新しくブルスタに来てくださるようになったお客様や、しばらくぶりにお会いしたお客様。
いろんな方との出会いがあって今日を迎えました。
この3年間、紆余曲折だらけでどこをどう進んだのか全く分からないくらいですが(笑)
自分を信じて仕事をやる!これだけは守り続けてきました。
全ての仕事はお客様の為に。
僕の中では、仕事はまずお客様の都合に合わせることから始まります。
今日はどんな気分だろう、体調は、おなかの具合は・・・色々なことをお話ししながら
その日目一杯楽しんでもらえるように仕事をします。
なので、毎日の仕事において後悔はありません。
全てやりきることが大事でやりきらなければダメだからです。

来年もこのまま毎日が初日、毎日が最終日の気持ちで仕事をすすめてまいります。
これからも、どうぞよろしくお願いします。

皆様にとってより素晴らしい1年となることを祈って
良いお年をお迎えください

本当にありがとうございました

なお、新年は4日からはきちんと営業しますが、
もしかしたら3日も少し営業しているかもしれません(笑)
お店の情報はフェイスブック、またはブログでチェックしていただければと思います(笑)

それではまた来年~
CIAO CIAO!!

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by brusta_info | 2012-12-28 14:37 | メルマガ
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