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ブルスタ BRUSTA 西麻布4丁目のイタリアン ブルネッロが自慢です

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BRUSTA通信 vol.294 ただいま~でお土産とカキのパスタが始まります!


こんにちは。
今回初めてTGVでパリに移動してみたマスターです。
アルプスの山々の景色にうっとりして
列車内の散策をすっかり忘れてしまったことは仕方ないとして
飛行機で一っ跳びとは違ったのんびりとした移動もまたよかったなと。
さて、今日から営業開始です。
■□今週のおすすめ
★イタリア土産・・・
いろいろと♪
ご来店されてからのお楽しみです。

★広島産カキとゴボウのスパゲッティ
定番となっているカキのパスタ。ゴボウとカキの相性の良さを
実感してもらうとともに、白ワインでなく赤ワインが欲しくなる不思議。
ピエモンテのドルチェットをご用意しています。

★野菜のフォンドゥータソース
フォンティーナチーズというピエモンテの山のチーズをとろ~りと溶かして
野菜をディップで食べてもらう一皿。
バーニャカウダのソースがチーズフォンデュになりました、
というとイメージつきやすいでしょうか
やっぱりピエモンテのアルネイスでぜひ!

★黒ムツと地ハマグリのズッパ
型は小さめですが、良好な黒ムツが届きましたのでズッパに。
地ハマグリとのエキスたっぷりなスープであったまってください。
トスカーナの海沿いの赤ワインでどうぞ。

★★★ブルネッロの夕べ。まだまだ参加者募集しております。

来る11月12日にトスカーナ州のモンタルチーノより
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産者が23社が来日することとなりました。
これを記念して、東京のレストランの有志が結集し、盛大なパーティーを開催します。

イタリアワインの偉大な3B:Barolo,Barbaresco,Brunello
ぜひ、これら生産者と直接話をして、ブルネッロの魅力を存分に体中で堪能してしてください。
東京で出会えるモンタルチーノ。
トスカーナの大地で育まれた偉大なワインを囲んで記憶に残る時間を共有しませんか。
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます。

■場所:千駄ヶ谷マンジャペッシェwww.toretore.jp
■日時:2012年11月12日月曜日 開場19:00~ 開演19:30~ 22:00終演予定
※クロークに限りがございますので、出来るだけお手荷物のないようにお越しください。

■会費:12,000円(当日現金にてお支払いください。お釣りのないようにお願いします)
なお、11月8日以降のキャンセルにつきましては、代理の方を立てていただくか、全額お支払いをお願いします。
参加のお申込みはこちらのメールに返信されるか、または会場のマンジャペッシェ、各店舗までお申込みください。
マンジャペッシェにお申込みされる方はこちらまで。www.toretore.jp/page8.html
お申込みの際は、お名前(フルネーム)と電話番号を必ずご記入ください。
複数名様での参加の場合は、ご参加されるすべての方のお名前、電話番号をご記入ください。

■参加レストラン(予定):BRUSTA、DA FIORE、IL CANTINIERE、MANGIA PESCE、IL GHIOTTONE、
INSIEME、IMPLICITO、FARO SHISEIDO、SQUISITO LTD、他
なお、当日のお料理はIL GHIOTTONE(シェフ笹島)DA FIORE(シェフ眞中)MANGIA PESCE(シェフ青木)の3名がご用意いたします。


■来日予定ワイナリー:
Banfi
Barbi
Camigliano
Canalicchio di Sopra
Capanna
Caparzo
Caprili
Col d'Orcia
Collosorbo
Donatella Cinelli Colombini
Fossacolle
Il Poggione
La Magia
Le 7 Camicie
Le Chiuse
Paradisone - Colle degli Angeli
Pinino
Ridolfi
SassodiSole
Tassi - Franci Franca
Terre Nere
Uccelliera
Villa I Cipressi
(諸事情により参加できないワイナリーもある場合がございます)

★なお、当日は男性はジャケット着用、女性は華やかな装いでお越しください。
ジーンズ、スニーカーでのご来場はご遠慮願います。


□■終わりに・・・
今回3年ぶりの里帰りで、しかも12年ぶりのスローフードイベント参加。
12年ぶりに行ったトリノの街は、何も変わっていないんだろうなと思いながらも
昔の記憶が出てこない・・・。
初めて行った時も、サローネ(スローフードイベントの呼称)の往復の毎日で
街中を歩く時間がなかったので、当たり前といえばそうなのですが・・・
今回は少し街中を散策できたおかげで、新しいイタリアの街を楽しめました。
と言っても、今回はほとんど移動で時間を使ってしまったので
モンタルチーノでさえ半日。午後打ち合わせがてらのランチをして宿泊。
次の日は早々に移動。
列車の時間調整でフィレンツェにも数時間だけ。
バタバタな里帰りでしたが、それなりに収穫もありました。
続きはどうぞお店で・・・

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港区西麻布4-1-15 セブン西麻布3F
℡:03-5464-8268 fax:03-5464-8290
18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝
BRUSTA
西山 綱重




106-0031
東京都港区西麻布4-1-15 セブン西麻布3F
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tel:03-5464-8268
月~土 18:00~
日・祝休み 要予約

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by brusta_info | 2012-11-05 17:09 | メルマガ
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