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ブルスタ BRUSTA 西麻布4丁目のイタリアン ブルネッロが自慢です

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BRUSTA通信 vol.268 鯵の冷製パスタです


こんにちは。
サッカー男子、スペインが予選敗退。
初戦の日本戦を落としたのが響いたのでしょうね。
男子には、できるだけ長い間試合をやってもらいたいものです。

今夜は1組様のお席がご用意できます。

http://www.facebook.com/#!/BRUSTATOKIO
FBのお店のページです。いいね!をよろしくお願いします~

【ご予約・お問い合わせは】
港区西麻布4-1-15 セブン西麻布3F
℡:03-5464-8268 fax:03-5464-8290
18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝

□■今週のおすすめ
★マアジの燻製とフルーツトマトの冷製 ライム風味
燻製したマアジとフルーツトマトのコンビパスタ。
温かいパスタでも美味しいですが、これだけ蒸し暑いと
ちょっとライムの香りが利いた冷たいパスタのほうがいいかな~と。

★トウモロコシの冷たいスープ
蒸し茹でしたトウモロコシを、蒸したお湯でミキサーにかけて
丁寧に裏ごししました。
材料はトウモロコシと水、塩。あ、ちょっと玉ねぎも。
トウモロコシの持つ甘さをできるだけ引き出そうとしたら
こうなりました。仕上げにかける岩塩の塩気がアクセントです。
口いっぱいのトウモロコシを楽しんでください。

★たっぷりのウニとゴルゴンゾーラと青のりのソースのタリオリーニ
すでに今週からのオススメとしてご用意していますが、召し上がったお客様の
反応は・・・。ということで、来週も。アオカビの香りと青のりのヨード香
がベースで、そこにウニの甘さがつなぎに。一見すると合わないよなぁと
思いそうですが、合わなかったらメニューに載りません(笑)
よそでは食べられないパスタだと思います~


■□8月のイベント案内
築地ツアー決定!
日時:8月11日土曜日10:00~築地駅集合
会費:6000円(ほぼ飲み放題ランチ付)
当日は、築地を1時間ばかり散策。ランチで食べる食材も探しながら
楽しいお散歩をした後、お店に移動でランチパーティーです。
山海の珍味とはいかないまでも、真夏の昼酒をたっぷり楽しんで
グ~タラなお盆休みに突入しましょう~!
ランチパーティーからの参加でも構いませんよ~
皆さんの参加お待ちしてます~!!

□■ワイン会をやりませんか?
お店では、持ち込みワイン会の案内もしています。
(すいません、いつもお越しになったお客様に直接話すだけだったので)
お料理と貸切料金、持ち込み料など全て含めてお一人様1万円です。
人数は6名様より、最大10名様程度。
グラスはできるだけワインに併せて使っていただけるように考えて
ご用意いたします。
曜日も時間もお客様次第で結構です。
また、制限時間もございません。
お料理は、ワインがわかっていれば事前にそれに合わせる形で
できるだけご用意いたします。
リクエストがあれば、ぜひ。
できるだけ対応させていただきます。
6皿程度のご用意とお考えください。
(前菜3皿・パスタ2皿・メイン1皿)
デザートをご希望の方は事前に申し付けください。
簡単なデザートでしたらご用意させていただきます。
ワインはイタリアだけでなく、ほかの国でももちろん大丈夫です。
事前にお持込いただくことをオススメします。

★2週間以上の前のご予約で食前酒のスプマンテを1本
ご用意させていただきます。

お支払いは現金にてお願いします。
何かありましたら、お気軽にメールでも電話でもいただければと思います。

■□終わりに・・・
8月になるよ~。


ブルスタ
西山 綱重
℡:03-5464-8268 fax:03-5464-8290
18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝日



106-0031
東京都港区西麻布4-1-15 セブン西麻布3F
BRUSTA ブルスタ
tel:03-5464-8268
月~土 18:00~
日・祝休み 要予約

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by brusta_info | 2012-07-30 17:29 | メルマガ
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