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ブルスタ BRUSTA 西麻布4丁目のイタリアン ブルネッロが自慢です

brusta.exblog.jp

BRUSTA通信 vol.217 今週は予約入ってないのでいつでもどうぞ!


こんばんは。
3連休も終わって、やっと今日から普通に戻る・・・
のかなと少し期待しながらの月曜日!じゃなくて火曜日。
そろそろ皆さんが笑顔を見せに来てくれると思っているのですが・・・。
今週もお席十分にご用意できます。
今年新作のメニューもご用意していますので
ぜひ!!

http://vinobrusta.exblog.jp/ ワイン専用のブログです!
http://brusta.exblog.jp/ こっちは、いつものブログで
http://twitter.com/CIAO_BRUSTA たまにボヤいています


【ご予約・お問い合わせは】
港区西麻布4-1-15 セブン西麻布3F
℡:03-5464-8268 fax:03-5464-8290
18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝

□■今週のおすすめ
★雲仙ポークのゼリー寄せ
今年の新作です!
豚足、耳、おっぱい、バラ肉を野菜と一緒にじっくり5時間かけて
トロトロになるように煮込みました。
これをそのコラーゲンたっぷりのスープで冷やし固めた前菜です。

★鴨とマッシュルームのラグーのフジッリ
今年の新作その2です!
鴨のモモ肉をじっくりと骨から外れるまで煮込みます。
ほぐしたら、マッシュルームと一緒に再度煮込んで出来上がり。
手間ひまかけたパスタです。

★オーストラリア産子羊の肩ロースのロースト
チョップではなく、ロース。
ローズマリーの香り豊かに焼き上げます。

★自家製エゾ鹿の生ハムとリンゴ、トレヴィスのサラダ
エゾ鹿のうちモモ肉を塩漬けにした後、赤ワインにしっかり1週間漬け込みます。
それを乾燥させて作ったハム。イタリアではモケッタmochettaといいます。
これに、リンゴと苦みがアクセントになるトレヴィスを合わせサラダに。
なかなか旨いんですよ、これ。
泡でも白でも赤でもなんでも、とにかくワインが飲みたくなる前菜です。



■1月27日のイベントです!!■
参加ご希望の方は、このメールに返信をくださるか
お電話でも、お店にご来店でも結構です。
いろんなお友達を誘ってぜひ!遊びにいらしてください。

★「トスカーナを飲みまくれ!」★

ワインの量は飲み放題!とは言えないまでも、一人1本程度の酒量は確保します(努力します(笑))。
マグナムや3L5Lなど、こういう時でないと飲めないサイズのワインもご用意します。
またチケット制でブルネッロやスーパータスカンなども登場予定です。

みんなでワイワイ楽しめるのを、楽しみにしています。
みなさまお誘い合わせのうえぜひ!

どうぞ、よろしくお願いします。


日時:2012年1月27日金曜日 19:30~23:00頃
場所:表参道 ラ・フィオリータ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13123463/
会費:8500円
立食+トスカーナワイン20種類をお好きなだけ。アイテムの数は変更するかも知れません
※オリジナルワイングラスホルダー
(これがあると立食でもいつもの5倍は食べられるチョー便利グッズ!)&
シュピゲラウ社製クリスタルワイングラスのお土産付き

※できるだけお釣りのないように、ご準備願います!

それと・・・
今月27日の金曜日に開催するワインイベント
「トスカーナを飲みまくれ!」ですが、
モンタルチーノをはじめとする、色々な地域で
実は震災チャリティーが行われていました。

最初は、ちょっと景気のいいイベントやりたいね。という気軽な
ところから始まったのですが、
どうせなら、このイベントの様子を被災地を助けてくれた
イタリアの友人達に報告して、そのお礼をしたくなったのです。
ですので、当日は写真やもしかしたらビデオ撮影もするかもしれません。
その時は最高の笑顔をよろしくお願いします!

そして、今回のイベントは「ワイン好き」の皆さんにだけというものではなく、
「人が好き」「パーティーが好き」
「出会いが好き」「物好き(笑)」なんでも理由は結構です。
ただ、いわゆるワイン好きだけが集まるようなイベントにはしたくなく、
この会をきっかけに、新しい出会いがあり、新しい人との「わ」を広げてもらえたら
と思っています。
ですから、今回いろんな方にお声をかけさせていただき
参加される方を募集しております。
当然ブルスタで会ったことのない方が圧倒的に多いかと思います。
でも、そこに集まった人はみんな
「何かが好き」な人たちです。
これをきっかけに、今年はどんどん大きなイベントを企画していきますので
楽しみにしていてください。
みんなで「わ」を広げましょう!

□■新年会のお知らせ■□
1月14日土曜日はお店にて新年会を19:00~
新年恒例となったBRUNELLOを飲む会。
今回は参加される皆さんがブルネッロを持ち寄って
いただきますが、お店からは
最高のブルネッロと言っても過言ではない
CASEBASSE BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 1993をご用意します。
約20年経った最高のブルネッロと新年最初のスプマンテで
乾杯しませんか~!
★2012年1月14日土曜日19:00~
会費:15000円とブルネッロ1本(現金でお願いします)
お店からはCASEBASSEとスプマンテが用意されます。
お料理は新年ガッツリ系です!

■□終わりに・・・
今月、全然予約入っていないんですよねぇ。
でも、まだメールが流せる環境に戻らないし・・・。
困った。


ブルスタ
西山 綱重

℡:03-5464-8268 fax:03-5464-8290
18:00~25:00(予定) 定休日:日曜・祝日



106-0031
東京都港区西麻布4-1-15 セブン西麻布3F
BRUSTA ブルスタ
tel:03-5464-8268
月~土 18:00~
日・祝休み 要予約

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by brusta_info | 2012-01-10 18:03 | メルマガ
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